Những thực phẩm nhất định bạn không nên bỏ qua khi bị viêm dạ dày

Bệnh viêm dạ dày khiến bạn khó chịu và mệt mỏi. Tuy nhiên, ăn đúng thực phẩm cũng có thể khiến các triệu chứng bệnh thuyên giảm.

Hẳn bất kỳ vấn đề nào về hệ tiêu hóa cũng là nỗi ám ảnh lớn đối với những người từng trải qua các cảm giác đau đớn và khó chịu do chứng viêm dạ dày gây nên. Bạn chỉ muốn nó ngừng “quấy rối" bạn ngay lập tức để có thể “ăn no, ngủ yên giấc" và làm bất cứ việc gì bạn thích? Những thực phẩm sau đây sẽ một phần hỗ trợ chứng viêm dạ dày đấy.

Bệnh viêm dạ dày làm cho dạ dày bị viêm và giảm khả năng sản sinh axit, enzyme và chất nhầy − các chất hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa thức ăn tốt hơn và bảo vệ dạ dày khỏi axit. Viêm dạ dày cấp tính hoặc mãn tính đều có thể dẫn đến chảy máu dạ dày và gây loét dạ dày.

Các loại thuốc viêm dạ dày có thể điều trị hiệu quả, nhưng bạn cũng cần thay đổi chế độ ăn uống hợp lý nhằm đạt hiệu quả cao nhất. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm bạn có thể cho vào thực đơn của mình mỗi ngày.

Theo http://www.apsense.com/article/kin-thc-bnh-au-bao-t-d-dy-sc-khe-lm-p-dinh-dng.html

1. Chất xơ

Một chế độ ăn có nhiều chất xơ sẽ giúp giảm tình trạng viêm dạ dày hiệu quả. Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm trái cây, rau, đậu khô và ngũ cốc nguyên hạt.

Một số thực phẩm chứa nhiều chất xơ có thể khiến bạn bị đầy hơi, vì vậy bạn cũng chú ý đến hàm lượng sử dụng nhé. Bạn nên dần kết hợp chất xơ vào chế độ ăn uống để giúp hệ tiêu hóa có thời gian điều chỉnh, vì lượng chất xơ hấp thụ vào cơ thể đột ngột tăng có thể gây đầy hơi hoặc đau bụng.

2. Flavonoid

H-pylori là một loại vi khuẩn gây nhiễm trùng dạ dày và cũng là nguyên nhân hàng đầu gây ra viêm dạ dày mãn tính. Các thực phẩm chứa flavonoid có thể ngăn cản sự phát triển của H. pylori như táo, cây việt quất, cần tây, hành tây, tỏi và trà.

3. Chất chống oxy hóa và vitamin B

Nếu bạn bổ sung các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa vào bữa ăn, các triệu chứng đau dạ dày sẽ giảm đấy. Bên cạnh đó, bạn nên kết hợp trái cây và rau quả vào chế độ ăn uống bao gồm một số loại như quả anh đào, quả mọng, cà chua, bí và ớt chuông nhé.

Kẽm và L-carnosine cũng có tính chất chống oxy hóa, giúp sửa chữa và làm lành lớp lót dạ dày. Kẽm có thể tìm thấy trong hàu, thịt, hải sản, các loại đậu và hạt; L-carnosine có thể được tìm thấy trong thịt và các loại đậu.

4. Một số kiến nghị khác

Chế độ ăn giàu chất béo, đặc biệt là chất béo chuyển hóa, có thể khiến các triệu chứng đau dạ dày trở nên trầm trọng hơn. Vì vậy, bạn nên tránh các loại bánh quy, bánh ngọt, khoai tây chiên, hành tây, bơ thực vật và các loại thực phẩm đã chế biến. Bạn không nên uống cà phê, rượu và đồ uống có ga, vì chúng có thể gây kích thích các lớp lót dạ dày.

Bạn nên sử dụng dầu chất lượng để nấu nướng và chế biến thức ăn, chẳng hạn như dầu ô liu và tránh ăn quá nhiều đường.

Bạn lựa chọn các loại bánh mì nguyên hạt và mì ống hạt tinh chế nhé. Các chuyên gia cũng khuyến cáo bạn nên ăn những thực phẩm giảu vitamin B và canxi như hạnh nhân, đậu, rau bó xôi và cải xoăn.

Không chỉ riêng đối với người bị bệnh đau dạ dày mà mỗi chúng ta cũng cần ăn uống điều độ, đúng giờ, có định lượng để cơ thể hình thành phản xạ có điều kiện, hỗ trợ bài tiết tuyến tiêu hóa, có lợi cho tiêu hóa, giúp ngăn chặn bệnh và phòng tránh bệnh tốt nhất. Ngoài ra, bạn cũng tập thói quen ăn chậm, nhai kỹ để giảm bớt “gánh nặng" cho dạ dày nhé.

Danh sách những thực phẩm hàng đầu cho người đau dạ dày:

Chuối;
Táo;
Đu đủ;
Gừng;
Cơm trắng;
Thực phẩm thô;
Sữa chua.

Điều cuối cùng nhưng cũng rất quan trọng bạn nên làm chính là cố gắng giữ ấm vùng bụng. Vùng bụng khi bị lạnh sẽ khiến chức năng của dạ dày kém đi. Vì vậy, bên cạnh việc kết hợp chế độ ăn uống hợp lý cùng các danh sách thực phẩm nêu trên, người bị bệnh dạ dày nên chú ý giữ ấm cơ thể để đảm bảo sức khỏe một cách hiệu quả nhất.

Nếu còn mệt mỏi vì viêm dạ dày, bạn hãy thử áp dụng những phương pháp và ăn những thức ăn kể trên thử xem.

Đau bụng là bất cứ cơn đau nào xảy ra ở vùng bụng. Các cơ quan chính nằm ở vùng bụng bao gồm: ruột (nhỏ và lớn), thận, ruột thừa (một phần của ruột già), lá lách, dạ dày, túi mật, gan và tuyến tụy. Bất kỳ nhiễm trùng hoặc tổn thương các cơ quan này có thể gây đau bụng.

Đau bụng có thể do đau các cơ bụng, các cơ quan trong ổ bụng hoặc cơ quan gần bụng. Đau bụng có thể có những tính chất khác nhau như đau quặn, đau âm ỉ, đau dữ dội. Ngoài ra, nhiễm virus, vi khuẩn hoặc các ký sinh trùng ở dạ dày ruột cũng có thể gây đau đáng kể.

Các dấu hiệu và triệu chứng của đau bụng là gì?

Thông thường khi bạn cảm thấy đau, bạn chỉ có thể mô tả đơn giản là bạn đau mà thôi. Tuy nhiên, khi gặp bác sĩ, bạn phải biết cách mô tả cơn đau rõ hơn để bác sĩ có thể chẩn đoán. Nghĩa là bạn cần phải mô tả mức độ đau của bạn là nhẹ, trung bình hoặc nặng và đôi khi bác sĩ sẽ yêu cầu bạn cho điểm cơn đau từ 1–10.

Ngoài ra, bạn phải chỉ được bạn đau ở chỗ nào và có triệu chứng nào khác kèm theo không. Dưới đây là các loại đau bụng khác nhau:

Đau toàn thể có nghĩa là bạn cảm thấy đau hơn một nửa bụng. Đây là loại đau điển hình do virus trong dạ dày, khó tiêu hoặc ứ khí trong ruột. Nếu cơn đau trở nên trầm trọng hơn, nó có thể do tắc nghẽn của ruột.
Đau khu trú là cơn đau tập trung tại một khu vực của bụng. Nguyên nhân thường do một cơ quan cụ thể.
Đau từng cơn là một cơn đau xuất hiện rồi tự biến mất. Thường nó có thể tự hết mà không cần điều trị, ví dụ như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi. Ở phụ nữ, nó có thể do kinh nguyệt, sẩy thai,hoặc biến chứng ở các cơ quan sinh sản nữ.
Đau quặn xảy ra đột ngột và cường độ đau rất dữ dội, sau đó giảm dần. Nó là triệu chứng của những bệnh khá nghiêm trọng, chẳng hạn như sỏi mật hoặc sỏi thận.

Các vị trí của cơn đau trong ổ bụng có thể cho bạn biết nguyên nhân gây ra đau bụng của bạn.

Một số triệu chứng thường đi kèm theo là:

Sốt
Tiêu chảy
Mất nước
Bí đại tiện kèm với nôn ói nhiều
Tiểu đau hoặc tiểu bất thường
Bụng gồng lên vì đau khi chạm vào
Cơn đau là do một chấn thương vùng bụng
Cơn đau kéo dài hơn vài giờ.

Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào sau đây, bạn nên khám bác sĩ ngay lập tức. Việc phát hiện nguyên nhân và điều trị sớm có thể ngăn chặn tình trạng của bạn tồi tệ hơn.

Những nguyên nhân nào khiến bạn đau bụng?

Đôi khi đau bụng có thể xảy ra mà không có nhiễm trùng, viêm nhiễm hoặc tắc nghẽn. Ví dụ như hội chứng ruột kích thích (IBS) gây ra đau dạ dày do co thắt bất thường của các cơ ruột hoặc dây thần kinh nhạy cảm bất thường trong ruột. Ngoài ra còn có rất nhiều bệnh khác gây đau bụng, ví dụ:

Táo bón
Bệnh tiêu chảy
Viêm dạ dày ruột
Trào ngược axit
Nôn mửa
Nhiễm trùng thận
Stress
Trào ngược dạ dày thực quản
Hội chứng ruột kích thích
Bệnh Crohn
Không dung nạp lactose
Vỡ hoặc nứt tạng
Sỏi túi mật
Sỏi thận
Nhiễm trùng thận.

Bên cạnh đó, một trong những điều bạn dễ liên tưởng đến khi cơn đau bụng của bạn đau đớn và kéo dài là bệnh đau dạ dày. Thực tế, đau dạ dày có thể được gây ra bởi nhiều nguyên nhân khác nhau. Tuy nhiên, nguyên nhân chính là nhiễm trùng, viêm nhiễm, tắc nghẽn và kinh nguyệt.

Nhiễm trùng

Nhiễm trùng cổ họng, ruột và máu có thể làm vi khuẩn xâm nhập vào đường tiêu hóa, dẫn đến đau bụng.

Viêm

Viêm, chẳng hạn như viêm ruột thừa, viêm túi thừa, viêm đại tràng.

Cản trở hoặc tắc nghẽn

Tắc ruột, tắc nghẽn của ống mật do sỏi mật, hoặc do gan sưng do bị viêm gan.

Hành kinh

Đau bụng liên quan đến chu kỳ kinh nguyệt cũng là một nguyên nhân thường gặp của đau bụng dưới.

Có những xét nghiệm chẩn đoán nào tìm nguyên nhân đau bụng của bạn?

Bác sĩ sẽ chẩn đoán dựa vào sự mô tả cơn đau của bạn và kết quả xét nghiệm.

Trong quá trình hỏi bệnh, bác sĩ có thể hỏi bạn những câu sau:

Bạn đau mức độ như thế nào?
Bạn đau ở đâu?
Cơn đau âm ỉ hay là đau quặn?
Khi nào cơn đau xảy ra? Cả ngày? Hay thường xuyên hơn vào buổi sáng hoặc vào ban đêm? Nếu cơn đau xuất hiện và tự hết, mỗi lần đau khoảng bao lâu? Nó có xuất hiện khi ăn một loại thức ăn nào đó hay uống rượu không? Bạn đang có kinh không?
Bạn đau bao lâu?
Cơn đau có lan lên thắt lưng, hông hay xuống đùi không?
Bạn có đang dùng thuốc gì không?
Bạn có thai không?
Bạn có bị chấn thương gần đây không?

Một số xét nghiệm bác sĩ của bạn có thể yêu cầu làm là:

Công thức máu, men gan, men tụy (amylase và lipase).
Siêu âm bụng, chụp cắt lớp vi tính (CT), chụp cộng hưởng từ (MRI), hoặc viên thuốc nội soi.

Sau khi đã tìm hiểu và phát hiện và nguyên nhân gây bệnh, bác sĩ sẽ đưa ra những chẩn đoán và phương pháp điều trị thích hợp cho tình trạng bệnh của bạn.

Làm thế nào để điều trị đau bụng?

Điều trị phụ thuộc vào mức độ và nguyên nhân đau bụng. Trong một số trường hợp nặng, có thể cần phải phẫu thuật. Dưới đây là một số lựa chọn điều trị cho người lớn và trẻ em:

Ở người lớn

Đối với chứng ợ nóng hoặc trào ngược dạ dày thực quản (GERD), bạn có thể dùng thuốc kháng tiết axit.

Đối với táo bón, bạn có thể dùng thuốc làm mềm phân nhẹ hoặc thuốc nhuận tràng.

Để giảm đau, hãy dùng acetaminophen. Tránh các loại thuốc chống viêm không steroid (NSAIDs) như aspirin, ibuprofen hay naproxen, bởi vì chúng có thể gây kích ứng dạ dày hoặc chảy máu dạ dày.

Ở trẻ em

Bạn nên cung cấp đủ nước cho bé và cho bé uống từng ngụm các loại nước như nước thường, nước trái cây hoặc nước luộc thịt.

Bên cạnh đó, bạn cần tránh cho bé ăn các thức ăn nhiều gia vị hay dầu mỡ và thức uống chứa caffeine hoặc gas cho đến 48 giờ sau khi các triệu chứng đã biến mất.

Bạn cũng đừng quên khuyến khích trẻ đi tiêu.

Hãy hỏi bác sĩ trước khi cho bé uống bất kỳ loại thuốc đau bụng nào vì thuốc chỉ có thể giảm đau nhất thời hoặc làm trầm trọng thêm cơn đau.

Mách bạn một số mẹo giảm đau

Bạn có thể làm theo các bước sau để giảm thiểu và ngăn chặn cơn đau dạ dày:

Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy chắc chắn rằng bữa ăn của bạn cân bằng và có nhiều chất xơ
Uống nhiều nước mỗi ngày
Luyện tập thể dục đều đặn
Ăn các bữa ăn nhỏ thường xuyên hơn
Hạn chế các nước uống chứa gas

Đau bụng thường là do ăn quá nhiều. Việc bạn nằm xuống quá sớm sau khi ăn có thể gây ra chứng ợ nóng và đau bụng. Hãy chờ ít nhất hai giờ sau khi ăn trước khi nằm xuống nhé.

Nếu bạn thường đau bụng do những thực phẩm chứa khí gas, hãy tránh những loại thức ăn sau đây:

Các loại đậu, đặc biệt là đậu khô và đậu Hà Lan, đậu nướng, đậu nành
Các sản phẩm từ sữa như sữa, kem, phô mai
Các loại rau như bắp cải, bông cải xanh, súp lơ, dưa chuột, dưa cải bắp, su hào, măng tây, khoai tây, củ cải, hành tây
Trái cây như mận, mơ, táo, nho khô, chuối
Thực phẩm có chứa lúa mì chẳng hạn như ngũ cốc, bánh mì và bánh ngọt
Những thực phẩm béo như gà rán
Bất cứ đồ uống có ga.

Đau bụng là một loại bệnh thường gặp và khá dễ điều trị. Nếu cơn đau bụng của bạn vẫn không khỏi sau khi đã điều trị thử tại nhà, bạn nên đi khám bác sĩ của bạn để tìm ra nguyên nhân đau bụng và có cách điều trị tốt nhất cho bạn.

Những cách đơn giản làm giảm ợ nóng sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng khá phổ biến này.

Một số loại thực phẩm có thể làm cho dạ dày tiết axit nhiều hơn và làm tăng nguy cơ dẫn đến chứng ợ nóng. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp bạn giảm thiểu đáng kể nguy cơ mắc phải tình trạng này. Dưới đây là một vài lời khuyên giúp làm dịu triệu chứng ợ nóng.

Hạn chế đồ uống chứa nhiều đường và carbohydrate

Chế độ ăn uống có chứa quá nhiều carbohydrate và đường thường là nguyên nhân chính của chứng ợ nóng. Ợ nóng dễ dàng bị xóa sổ bằng cách thực hiện chế độ ăn uống hạn chế carbohydrate. Carbohydrate lên men trong dạ dày và tạo khí, do đó làm tăng áp lực trong dạ dày và gây đầy hơi, khiến hơi thở có mùi hôi và gây khó tiêu. Chúng cũng có thể làm cho những triệu chứng tiêu hóa khác nặng hơn.

Vậy làm dịu chúng như thế nào? Trà, sinh tố, nước ép và tốt nhất là những loại trái cây trong tự nhiên chứa hàm lượng axit thấp sẽ giúp bạn khắc phục tình trạng này.

Tăng cường tiêu thụ protein và các chất béo tốt (chủ yếu từ thực vật)

Chất béo từ thực vật và protein thường cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn. Chúng cũng làm giảm mức độ tiêu thụ carbohydrate. Các chất này còn có công dụng chống viêm thần kỳ trên niêm mạc đường tiêu hóa và protein, góp phần thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn. Axit clohydric kích hoạt các enzyme hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa protein, chẳng hạn như pepsin. Bằng cách tiêu thụ nhiều protein, các axit dư thừa trong dạ dày của bạn sẽ được sử dụng để tiêu hóa protein thay vì trào ngược vào thực quản.

Vậy bạn nên ăn gì?

Thịt từ gia súc;
Cá biển;
Trứng;
Các loại sữa tươi nguyên chất tiệt trùng;
Các loại ngũ cốc nguyên hạt;
Các loại dầu tốt cho cơ thể như dầu dừa, dầu cọ, dầu ô-liu nguyên chất.

Giảm tiêu thụ gluten

Bạn nên hạn chế tiêu thụ gluten trong bữa ăn. Gluten là một loại protein cơ bản, tìm thấy hầu hết trong lúa mì, lúa mạch đen, gạo và các loại ngũ cốc khác. Gluten có chứa nhiều protein rất phức tạp và gây nhiều khó khăn cho hệ tiêu hóa của bạn. Một số người cho rằng, lúa mì và gluten sau khi được chế biến có thể gây ra tác động xấu đến cơ thể chúng ta. Tuy nhiên, chế độ ăn uống không chứa gluten sẽ gây ra tình trạng thiếu hụt năng lượng cho cơ thể. Bạn nên thử nghiệm chế độ ăn không chứa gluten trong vòng 2 tuần trước. Có nghĩa là bạn sẽ không ăn các loại thực phẩm sau vào buổi sáng như bánh xèo, bánh mì, mì ống, pizza, bánh nướng xốp, bánh mì tròn, bánh quy giòn.

Nên sử dụng thực phẩm gì để thay thế gluten? Bột yến mạch sẽ giúp dạ dày dễ hấp thu hơn. Đồng thời, nó có cấu trúc và tác dụng khá giống gluten, giúp bạn có đủ năng lượng.

Nên tiêu thụ các loại thực phẩm đã được lên men

Hệ tiêu hóa của bạn có thể được cải thiện đáng kể nếu bạn tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống đã được lên men. Có hàng tỷ vi khuẩn có lợi sống trong thực phẩm lên men để tiêu hóa thức ăn trong dạ dày.

Những loại thực phẩm sau có chứa các loại lợi khuẩn giúp làm giảm ợ nóng:

Củ cải muối, cà rốt ngâm;
Trái cây lên men;
Kim chi;
Sữa chua không đường.

Nước hầm xương

Bạn có thể sử dụng nước hầm xương tự chế để làm dịu niêm mạc đường tiêu hóa. Xương có chứa nhiều khoáng chất và các chất chống viêm amino và gelatin, đồng thời còn cung cấp một lượng lớn protein. Nếu bạn không thể tiêu hóa tốt chất béo và protein thì bạn nên dùng nước hầm xương để thay thế.

Cá, hải sản và thịt gà cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa và giảm ợ nóng, miễn là bạn phải tránh ăn lớp da béo bên ngoài.

Giấm táo

Nếu vì lý do gì đó khiến bạn không thể sử dụng các loại thuốc kháng axit, bạn có thể thử dùng táo hoặc chuối ngâm giấm. Giấm có tính axit, vì vậy bạn có thể nghĩ rằng dùng nó sẽ làm nặng thêm tình trạng bệnh. Vâng, sự thật đúng như bạn nghĩ, giấm không làm giảm axit dạ dày, nhưng nó dễ làm giảm co thắt dạ dày, từ đó giảm trào ngược axit. Trước bữa ăn, trộn 1–2 thìa giấm vào nước rồi uống. Bạn sẽ ngạc nhiên với kết quả thu được.

Các loại thực phẩm làm dịu dạ dày khác là gì? Một số thực phẩm giúp làm dịu dạ dày và hỗ trợ làm giảm ợ nóng có thể kể đến gừng, chuối và trà thảo mộc.

Để giảm ợ nóng, bạn hãy tránh các loại thực phẩm béo, thực phẩm có đường và caffeine. Thay vào đó, hãy làm dịu dạ dày của bạn bằng những chất ít béo, giàu chất xơ và những loại thực phẩm có thể hấp thụ axit trong dạ dày của bạn. Những biện pháp trên kết hợp với việc uống thuốc sẽ làm giảm đáng kể chứng ợ nóng.